| ENGLISH INDEX HUNGARIAN INDEX MAIN DISHES ELSÖ FOGÁSOK GULYÁS DISHES BOGRÁCS GULYÁSOK Pork Goulash - Székely Disznó Gulyás/Székely Káposzta Beef Goulash Marha Gulyás Transylvanian Veal Stew Borjú Tokány Hungarian Sausage Magyar Kolbász Hungarian Sausage Magyar Csabai Kolbász Hungarian Liver Sausage Magyar Májas Hurka STEWS & MEAT DISHES PÖRKÖLT EGYTÁLAK Beef Stew with Pearl Dumplings Marha Pörkölt Meg Pirított Tarhonya Veal Stew Borjú Pörkölt Lamb Stew Bárány Pörkölt Pork Stew Disznó Pörkölt Chicken Stew Csírke Pörkölt PAPRIKÁS MEAT DISHES PAPRIKÁS EGYTÁLAK Chicken Paprikás Csírke Paprikás Veal Paprikás Borjú Paprikás Savoury Meat Crepes Húsós Hortobágyi Palacsinta Veal Shanks Paprikás Borjú Lábszár Paprikás Paprikás Potato Stew Krumpli Paprikás Paprikás Mushroom Stew Gomba Paprikás Chicken Giblet Stew Zúza Pörkölt/Paprikás VEAL, BEEF, LAMB ELSÖ FOGÁSOK and WILD MEAT DISHES es VADAS EGYTÁLAK Veal Cutlets Bécsiszelet Weiner Schnitzel Töltött Borjú Hus Rostéjos Veal Side with Pockets Töltelék Borjúnak Bread Stuffing For Veal Pirított Borjú Máj Sautéed Veal Livers Piritott Borjú Maj Sautéed Beef Livers Pirított Marha Máj Round Steak Sérpénjös Rostélyos Steak with Mushroom Sauce Marha Hus Gombával Hamburgers or Meat Balls Labdapecsenye Vagy Fasírt Meat Loaf Surprise Töltöt Fasírt Roast Beef Marha Sült Roast Leg of Lamb Báránj Sült WILD MEAT DISHES VADAS EGYTÁLAK Braised Rabbit In Red Wine Pácolt Vad Nyúl Piros Borban Bread Dumplings Zsemle Gomboc PORK & HAM DISHES DISZNÓ EGYTÁLAK Pork Chops Disznó Szeletek Garlic Ribs & Red Cabbage Foghagymás Disznó Káposztával Breaded Pork Cutlets Rántott Disznó Hus Pork Shoulder Roast Disznó Sült Jellied Pig Feet Kocsonya Sautéed Pork Liver Pirított Sertésmaj Scrambled Eggs with Bacon Magyaros Szalonna Tojással Scrambled Eggs with Sausage Magyaros Kolbász Tojással Paprika Bacon Paprikás Szalonna Paprika Bacon Cigány Szalonna Gypsy Bacon Magyaros Paprikás Szalona FISH DISHES HAL EGYTÁLAK Fried Fish Sült Hal Deep Fried Breaded Fish Kirántott Hal POULTRY DISHES SZÁRNYAS EGYTÁLAK Deep Fried Breaded Chicken Kirántott Csírke Fried Chicken Livers Sült Csírke Máj Breaded Chicken Livers Kirántot Csírke Máj Breaded Goose Livers Rántot Libamájszeletek Goose Liver Liba Máj Roast Duck Sült Kacsa Fried Rice w/ Duck Giblets Kacsás Kása/Rizses Kása Orange Ginger Sauce Narancs Szósz Roast Chicken Sült Csírke Stuffed Chicken Töltött Csírke Stuffed Turkey Töltött Pujka Giblet Bread Stuffing Zúza Töltelék SPICE MIXES FÜSZEREK Chef’s Salt Sakács Soja Poultry Seasoning Csírke és Pujka Füszerek Steak Spice Hús Füsér Hungarian Spice Mix Magyar Füser |
| Click on the Highlighted Link for a COMPLIMENTARY recipe from MAIN DISHES Kolbaszos Paprikas Krumpli or Turos Csusza |
| Dream Machine Publications Paris, Ontario, Canada Helen's Hungarian Heritage Recipes Cookbook ™ Copyright © 2005-2012 by Dream Machine Publications ALL Rights Reserved. No words, titles, subtitles, phrases, graphics or otherwise from this site may be reproduced without written consent by the author. Last Updated April 11, 2012 |
| Click on each graphic to see all the recipes in that section! |
| BestSelling Author; Chef Clara Czegeny |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| |
 |
| Helen's Hungarian Heritage Recipes ™©2005 |
| BY CANADIAN BESTSELLING COOKBOOK AUTHORS |
Clara Margaret Czegeny & Helen Irene Czegeny
